Чай Пуэр — легенда Китая. Является одним из самых полезных и известных чаев. История пуэра началась с одноименного селения, находящегося в провинции Юньнань. Существует два вида пуэров : шу пуэры и шэн пуэры. Шэн Пуэр изготавливается из низко -ферментированного чая : белого, зеленого. Шу Пуэр — это чай прошедший вторичную ферментацию. Так же пуэры могут быть прессованными и россыпью. Если говорить подробнее о полезных свойствах то можно выделить следующие, присуще шу пуэрам : снижение уровня сахара в крови; улучшение функционирования пищеварительной и выделительной систем; стимулирование работы сердечной мышцы; расщепление липидов; антиоксидантный эффект и т.д.
Но конечно самое основное качество пуэра — заряд бодрости. Бодрит пуэр не только тело, но и дух, улучшая мозговую активность и стимулируя мышцы. Это делает его прекрасной альтернативой кофе. В составе Шу Пуэра содержится теин, это алкалоид действующий мягче кофеина, но оказывающий аналогичное действие.
Полезные свойства шэн пуэров зависят от используемого сырья, т.е. если для приготовления был использован белый чай, то и свойства будут присущие белому; если зеленый, то соответственно свойства зеленого чая. Но в целом можно выделить следующие: понижение артериального давления; снижение уровня сахара в крови; вывод из организма свободных радикалов; улучшение иммунной функции; улучшение адаптационной функции организма; содержание необходимых аминокислот, витаминов; терморегулирующее действие; улучшение функционирования сердечнососудистой системы; стимуляция работы пищеварительной системы; снижение уровня липидов и множество других